Blog

Cách nấu trà sữa tại nhà

Cách nấu trà sữa tại nhà
81 / 100

Trà sữa là thức uống “gây nghiện” với giới trẻ, hàng loạt thương hiệu đã mọc lên để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm vẫn luôn đặt một dấu chấm hỏi khi hàng loạt nhãn hàng dính “phốt” trà sữa bẩn.

Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa tại nhà. Với hàng loạt công thức “hot” nhất hiện nay, bạn hoàn toàn có thể yên tâm mỗi khi thèm trà sữa rồi.  

Trà sữa là gì?

Trà sữa chỉ đơn giản là sữa với trà. Bất kỳ loại trà và bất kỳ loại sữa nào cùng nhau tạo thành trà sữa. Đó là nó!

Nó cũng là một tên gọi khác của trà sữa trân châu hoặc trà sữa boba. Các loại trà sữa boba phổ biến bao gồm trà sữa matcha, trà sữa khoai môn và trà sữa hoa nhài.

Trà sữa là gì-

Kết hợp để làm trà sữa thì vô vàn nhưng trà sữa cơ bản và phổ biến nhất vẫn là trà đen và sữa.

Làm cho nó trở nên đậm đà bằng cách thêm một nửa & một nửa (thay vì sữa) và đường nâu (thay vì đường trắng thông thường). Nó mịn, ngọt và kem, giống như vị trà sữa.

Cách nấu trà sữa trân châu tại nhà

Cơn sốt trà sữa trân châu khởi phát từ Đài Loan, sau đó lan sang các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Công thức làm trà sữa trân châu gồm có sữa hoặc sữa bột và bột sắn. Đặc điểm chung của loại trà sữa này thơm, ngọt béo ngậy vị sữa, trân châu dẻo dai.

Đây cũng là vị trà sữa truyền thống, được yêu thích ngay từ khi xuất hiện. Cách nấu trà sữa trân châu này dành cho những bạn yêu sự đơn giản.

Cách nấu trà sữa trân châu tại nhà

Nguyên liệu

  • Hồng trà là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho công thức trà sữa trân châu bởi hương thơm quyến rũ của nó.
  • Trân châu bột sắn

Cách làm

1. Hãm trà

Đun sôi khoảng 6 cốc nước rồi lấy ra khỏi bếp. Khuấy tan đường và thêm các túi trà (đối với công thức này, tôi thêm khoảng 1 thìa đường cho mỗi ly trà bong bóng). Để trà nguội và đến nhiệt độ phòng. 

Nếu vội, bạn có thể chuẩn bị trà đen trước hoặc chuyển trà đã ngâm vào tủ lạnh để đẩy nhanh quá trình làm lạnh .

Để trà ngâm trong ít nhất 15-25 phút . 

2. Chuẩn bị boba (trân châu bột sắn)

Khoảng 15 phút trước khi bạn định phục vụ trà trân châu, hãy đun sôi một nồi nước nhỏ. Thêm boba và khuấy đều để chúng không bị vón cục và dính vào nhau. Để boba nấu trong khoảng 5-7 phút (chúng phải nổi trên bề mặt và siêu dai ).

Xả và rửa sạch dưới vòi nước lạnh – đừng lo lắng, chúng sẽ không bị vỡ.

3. Lắp ráp thành phẩm

Lấy bốn ly (ly nào cũng được, chỉ cần đảm bảo chúng đủ lớn để chứa khoảng 2 ly chất lỏng) và chia các viên trân châu đã nấu chín vào giữa chúng. Đổ đầy đá vào mỗi ly và đổ khoảng 1 đến 1/2 cốc trà đen ở nhiệt độ phòng vào mỗi cốc. Thêm khoảng 2-3 (hoặc nhiều hơn) thìa sữa hoặc nửa rưỡi vào mỗi ly và khuấy đều để kết hợp. 

Có đủ ngọt ngào không? Thêm chất ngọt bổ sung nếu cần.

Ăn kèm với ống hút béo và thìa dài.

Các mẹo và thủ thuật

  • Bóng khoai mì, tuy có thể nhai vui nhưng cũng là một nguy cơ gây nghẹt thở. Đặc biệt là đối với trẻ em. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên phục vụ bằng cả ống hút tái sử dụng và thìa dài có thể múc tất cả những viên boba ngon lành đó.
  • Công thức trà trân châu này tốt nhất nên được thưởng thức càng sớm càng tốt , hoặc ít nhất là trong cùng một ngày.
  • Nếu bạn muốn có thêm một ly trà trân châu lạnh, hãy kết hợp sữa, trà và một vài viên đá (nhưng không phải boba!) Trong bình lắc cocktail . Lắc mạnh (giống như cách làm nếu bạn đang pha một ly cocktail) và rót vào ly chứa đầy boba và đá. Đây thực sự là cách pha trà bong bóng “truyền thống” hơn (tức là lắc, thay vì khuấy).

Cách nấu trà sữa Thái xanh tại nhà

Trà sữa thái xanh được rất nhiều bạn học sinh, sinh viên yêu thích do dễ uống, thơm mùi trà xanh, ít ngọt hơn trà sữa thông thường. Đặc điểm nổi bật của trà thái xanh là có thêm các loại topping phù hợp như thạch rau câu mát lạnh.

Cách nấu trà sữa Thái xanh tại nhà

Nguyên liệu

  • 2 thìa cà phê hỗn hợp trà xanh Thái
  • 1 cốc nước nóng
  • 2 -3 thìa cà phê sữa đặc có đường
  • Đá vụn

Cách làm

  1. Cho hỗn hợp trà xanh Thái vào nước nóng. Ngâm trong 3 phút.
  2. Xả trà bằng rây lọc.
  3. Thêm sữa đặc có đường và khuấy đều cho đến khi kết hợp
  4. Ăn kèm với đá.

Cách nấu trà sữa hoa hồng Thái tại nhà

Một phiên bản khác của trà sữa thái đó là trà sữa hoa hồng Thái. Thức uống này ăn kèm thạch rau câu mát mịn và trân châu giòn dai.

Cách nấu trà sữa hoa hồng Thái tại nhà

Nguyên liệu

  • 1 thìa hỗn hợp trà hoa hồng Thái
  • 2 ly sữa tươi
  • 2 -3 thìa cà phê đường
  • Đá vụn

Cách làm

  1. Đổ sữa tươi vào nồi rồi cho hỗn hợp Trà hoa hồng Thái vào.
  2. Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều.
  3. Thêm đường vào và đợi cho đến khi nó sôi.
  4. Để ráo hỗn hợp trà bằng rây lọc.
  5. Ăn kèm với đá.

Cách nấu trà sữa Matcha tại nhà

Trà sữa matcha là loại trà sữa được pha từ bột trà xanh (bột matcha). Loại bột này có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp của chị em như chống lão hóa, ngăn ung thư, giảm căng thẳng…

Do đó trà sữa matcha được khá nhiều người yêu thích, hãy cùng xem cách nấu trà sữa này tại nhà có khó không nhé!

Cách nấu trà sữa Matcha tại nhà

Nguyên liệu

  • Bột Matcha Nhật Bản chính hiệu
  • Chất tạo ngọt, thường chúng ta sử dụng 2 muỗng canh mật ong
  • 1 1/2 muỗng canh vani
  • Kem, thường chúng tôi sử dụng 1 cốc sữa hạnh nhân
  • 3-4 muỗng canh nước nóng

Cách làm

Bước 1

Lấy một cái bát, bột matcha Nhật Bản chính thống của bạn, máy đánh trứng và 3-4 muỗng canh nước nóng của bạn. Hãy nhớ rằng nước này không được sôi nhưng cũng không được ở nhiệt độ phòng.

Múc 1-1 / 2 thìa bột matcha mịn và 3-4 thìa nước nóng vào bát. Sử dụng máy đánh trứng hoặc bàn chải tre, trộn bột matcha và nước cho đến khi bạn có một hỗn hợp sủi bọt. 

Sẽ rất hữu ích nếu bạn giữ cổ tay ở một vị trí và trộn như thể bạn đang viết chữ W. Qua lại nhanh chóng. 

Hãy nhớ rằng tốc độ là chìa khóa thành công khi tạo bọt cho trà matcha của bạn! 

Bước 2

Tuyệt vời, sau vài phút, bạn sẽ có một hỗn hợp sủi bọt. Để yên thêm một phút và sau đó bạn có thể đổ hỗn hợp vào cốc phục vụ bạn muốn.

Bây giờ chúng ta có thể bắt đầu thêm các thành phần còn lại. Thêm 1-1 / 2 thìa vani vào cốc cùng với 2 thìa mật ong . Nếu bạn đang thắc mắc, chúng tôi không thêm quá nhiều vani vì chúng tôi thắp sáng nó sẽ rất nhẹ. Vì vậy, hãy chọn cách bạn muốn trải nghiệm trà sữa matcha của mình.

Bước 3

Bước cuối cùng. Thêm 1 cốc sữa hạnh nhân vào cốc ưa thích của bạn và khuấy đều. Bạn có thể thêm đá nếu muốn. Có thể là một ngày hè nóng nực khi bạn làm món này.

Nếu không, thì bạn đã sẵn sàng! Thưởng thức một ly trà sữa matcha tuyệt vời. Hãy cho chúng tôi biết bạn đã làm như thế nào và nếu bạn có bất kỳ đề xuất nào và như mọi khi, hãy nói về boba! 

Cách nấu trà sữa Oreo Cake Cream

Với cách nấu trà sữa Oreo Cake Cream này, các bạn yêu thích sự béo ngậy chắc chắn sẽ không thể bỏ qua. Nếu thường ngày bạn phải ra quán mới có thể thưởng thức, thì ngay hôm nay, tại nhà hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện pha trà sữa này nhé.

Cách nấu trà sữa Oreo Cake Cream

Nguyên liệu

  • 6 bánh quy Oreo
  • 4 thìa sữa
  • Cốc an toàn cho lò vi sóng 10 đến 12 ounce 
  • Túi nhựa hoặc silicon (tùy chọn)

Cách làm

  1. Nghiền bánh Oreos. Cho bánh quy Oreo vào túi silicon hoặc nhựa có thể bịt kín. Dùng một thứ gì đó nặng như đinh ghim, nghiền bánh Oreo thành những mảnh vụn mịn, sần sùi giống như cát. Nếu thích, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm hoặc nghiền Oreos bằng nĩa trong cốc.
  2. Cho bánh Oreo vào cốc. Chuyển bánh Oreo đã nghiền vào cốc dùng được trong lò vi sóng có thể chịu nhiệt. Tốt nhất là một cốc 10 đến 12 ounce, nhường chỗ cho hỗn hợp, cũng như bất kỳ lớp phủ nào.
  3. Trộn sữa vào. Đổ sữa vào và dùng nĩa khuấy hỗn hợp trong khoảng 30 giây cho đến khi kết hợp tốt. Bột phải mịn và có màu kem, với các vụn bánh Oreo được phân bổ đều khắp. 
  4. vi sóng bánh cốc. Đặt cốc vào lò vi sóng và đun hỗn hợp ở nhiệt độ cao trong 1 phút. Nó phải trông rắn, không có bất kỳ chất lỏng nào. Thêm 15 giây thời gian nữa, nếu cần.
  5. Để nguội. Để bánh nguội trong 5 phút trước khi thưởng thức.

Cách nấu trà sữa phô mai

Trà sữa phô mai rất được các bạn trẻ yêu thích và khi “cơn sốt” phô mai đổ bộ vào nước ta thì loại trà sữa này luôn “cháy hàng”. Cách nấu trà sữa phô mai không hề khó như bạn nghĩ, hãy cùng chúng tôi bắt tay làm ngay cho bạn bè và gia đình thưởng thức nhé.

Cách nấu trà sữa phô mai

Nguyên liệu

  • 200 ml kem tươi tiệt trùng
  • 200 g Phô mai kem (bất kỳ nhãn hiệu nào cũng vậy, tốt nhất là Philadelphia)
  • 100 ml sữa tươi (nguyên kem hoặc sữa nguyên kem)
  • 1 muỗng cà phê muối (muối biển)
  • 100 g đường

Cách làm

  1. Dùng một chiếc bát trộn sạch, nghiền kem phô mai thành những miếng nhỏ hơn.
  2. Thêm đường và muối vào cream cheese và đánh cho đến khi đường tan.
  3. Từ từ cho sữa vào bột phô mai và tiếp tục đánh bông.
  4. Đánh bông cho đến khi bột phô mai nổi bọt và để sang một bên.
  5. Dùng một tô trộn riêng, đánh bông kem tươi.
  6. Đánh bông kem tươi cho đến khi có độ sệt vừa phải.
  7. Trộn kem cao cấp vừa vào bột phô mai và đánh bông.
  8. Đánh cho đến khi nổi bọt thì cho vào tủ lạnh.

Lưu ý:

  • Bọt phô mai phải được giữ lạnh bất cứ khi nào không sử dụng đến. Để trong tủ lạnh được khoảng 3 – 5 ngày.
  • Đánh kỹ bột phô mai khi bạn chuẩn bị sử dụng, điều này sẽ kết hợp nước và chất béo đã tách với nhau để giữ cho bọt phô mai nổi lên.

Cách nấu trà sữa thạch tại nhà

Nếu bạn sợ độ béo ngậy của trà sữa, thì hãy kết hợp với các loại thạch để giảm bị ngọt, dễ uống hơn và không lo béo. Hãy tham khảo cách nấu trà sữa thạch dưới đây với các nguyên liệu cực dễ tìm nhé.

Cách nấu trà sữa thạch tại nhà

Nguyên liệu

  • Thạch rau câu
  • Đường trắng
  • Lá dứa
  • Trà túi lọc
  • Sữa tươi, sữa đặc, đường

Cách làm

  • Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn lá dứa với nước. Lọc bõ bã và giữ lại nước cốt. Sau đó đổ bột rau câu, đường và nước lá dứa vào bát to, trộn đều cho đến khi bột tan hết.
  • Đun sôi nước và đổ hỗn hợp trên vào, khuấy đều tay và liên tục để tránh bén nồi. Khi hỗn hợp sôi lại và có màu xanh trong thì tắt bếp và đổ ra khuân.
  • Đợi thạch nguội thì để vào tủ lạnh.
  • Ủ trà và chắt lấy nước cốt, thêm sữa tươi và sữa đặc tùy theo khẩu vị. Thêm đá và thạch đã cắt nhỏ và thưởng thức ngay.

Trên đây là những cách nấu trà sữa ngon tại nhà cho các chị em trổ tài. Thay vì phải ra ngoài và luôn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, hãy tự tay chế biến những ly trà sữa thơm ngon, đảm bảo cho cả nhà.

Nếu bạn có cách nấu trà sữa mới lạ, độc đáo, ngon hơn hãy chia sẻ với chúng tôi và mọi người ở dưới phần bình luận nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.